日式麵店徵請廚房經理

💸 薪水：面议

🏢 地点：佛罗里达境内佛罗里达, FL

🍻 分类：餐饮工作

🕕 时间：02/09/26

💬 联系：9546431160

【職位目標】
我們正在尋找一位對拉麵有熱忱、且具備優秀管理能力的廚房經理;你將負責維持後場的穩定運作，確保每一碗端到客人面前的拉麵都符合我們的最高標準;
【核心職責】
品質管控 (QC)：嚴格監控湯頭、叉燒及麵條品質，確保風味一致性;
衛生管理：負責廚房環境清潔規劃，監督人員落實食品安全規範（HACCP/GHP 精神）。
進貨與庫存管理：負責每日/週食材叫貨、成本控管，減少食材浪費。
人員培訓：帶領廚房團隊，進行新人教育訓練、排班管理及工作流程優化。
流程優化：針對出餐速度與廚房動線提出改進建議。
具備相關經驗：擁有 2 年以上餐飲管理經驗（有拉麵店或日式料理經驗者優先）。
管理能力：能果斷處理廚房突發狀況，並與前場人員保持良好溝通。
細心負責：對數字敏感（叫貨成本），對細節要求（衛生品質）
穩定性高：願意與品牌共同成長，具備良好的抗壓性。
請聯繫Jon
Wechat微信 power52417

联系时请说是在美国工作网上看到的😎